ザ・軟骨麺

また、初台の「一福」へ。今回食ったのは「囲炉裏麺」という実にめずらしい酒粕を使った味噌ラーメン。中央に味噌、その上に鮫の軟骨が乗っている。焼きネギにクルトンと一般的ではないモノが盛りだくさん。奇をてらっているだけでなく、これが実にウマい。この遊び心満載で、味も抜群というのがこの店の魅力である。